• Ricette

    Ricetta cheesecake alle fragole: il mio compleanno ai tempi del coronavirus

    Il 21 marzo è il mio compleanno, sono nata a primavera come la poetessa Alda Merini. Nell’ultimo periodo sono in fissa con il rosa! Quindi perché non creare una torta super pink senza utilizzare coloranti? 😎 Certo, avrei preferito una torta fatta da un pasticcere ma ahimè compio 24 anni ai tempi del coronavirus in piena quarantena. In un modo o nell’altro questo è il compleanno che ricorderò per tutta la vita! Ma basta chiacchiere e lamentele, iniziamo! Ingredienti: 220 biscotti 150 di burro 400 di ricotta fresca 100 di zucchero 200 di panna da montare Una bustina di vaniglia 10 di gelatina 150 fragole intere purea Zucchero a velo…

  • Viaggi

    Cracovia e Varsavia: cosa visitare in 4 giorni

    Sono partita all’inizio della pandemia di Coronavirus e ho rischiato di rimanere in Polonia poiché, alla fine del mio viaggio, L’italia è stata dichiarata zona rossa e le frontiere sono state blindate. Più che una vacanza spensierata è stata uno stress vero e proprio, ma ciò non mi ha impedito di apprezzare le meraviglie di questa splendida nazione: la Polonia. Ma andiamo con ordine. Dove ho alloggiato? In un appartamentino squisito nel quartiere ebraico Kazimierz – centrale, ben collegato dai tram e dai pullman – caratteristico di Cracovia in cui si mangia benissimo! Clicca qui per vederlo. Se prenoti su Airbnb per la prima volta ti consiglio di registrarti tramite il…

  • Viaggi

    Parigi in 4 giorni: 13 cose da vedere

    Dopo aver visitato la Parigi dell’est (Budapest) ho deciso di recarmi in quella originale, la città dell’amore per eccellenza. In quale miglior periodo se non a San Valentino? Peccato però che sono rimasta (per la seconda volta) delusa, ma rimanderò le mie lamentele alla fine dell’articolo. Pronto? Iniziamo con la guida! Dove ho alloggiato? In una zona non proprio centrale, ma molto comoda per quanto riguarda gli spostamenti, infatti nelle vicinanze c’è la metro Garibaldi e la fermata della rer. Anche questa volta ho prenotato su Airbnb un delizioso appartamento senza molte pretese, ma assolutamente pulito, posizionato in un bel quartiere. Clicca qui per vederlo. Se prenoti su Airbnb per…

  • Viaggi

    Budapest Instagrammabile: 16 cose da vedere

    Qualche settimana fa, dando un’occhiata ai voli e agli alloggi low cost, ho deciso di partire alla scoperta della capitale ungherese che molti definiscono, per somiglianza, “la Parigi dell’est” nata dall’unione di due storiche città: Buda e Pest! Ma iniziamo subito con la guida senza perderci in chiacchiere. Dove ho alloggiato? Nel quartiere ebraico di Pest, una zona ben collegata dai trasporti e fornita di locali in cui mangiare e supermercati abbastanza grandi dove poter fare la spesa, soprattutto se si preferisce affittare un appartamento come ho fatto io. Il bilocale che ho preso è Questo qui : il proprietario si è dimostrato gentile, preciso, puntuale, ci ha dato delle…

  • Viaggi

    Venezia in 3 giorni! Il mio mini viaggio

    Quest’estate, presa dallo scazzo dei 40 gradi Salentini, ho prenotato un viaggio con un amico di instagram per i primi di Novembre verso la capitale della malinconia: Venezia. Inutile dire che nelle settimane precedenti al viaggio controllavo ossessivamente il meteo perché a Novembre il rischio di trovare acqua alta è molto presente, infatti è arrivata il giorno dopo aver finito le vacanze! Hehehe sono stata abbastanza fortunata. Bando alle chanche: Iniziamo! Dove ho alloggiato? In un grazioso palazzo – Dimora Dogale – con camere arredate in stile tipico veneziano affacciato su due canali. Le camere hanno il nome dei più importanti pittori veneziani, la mia si chiamava “Canaletto”. Mi sono…

  • Salento

    Salento instagrammabile: i migliori luoghi da fotografare!

    Caro lettore, una delle cose che di me dovresti conoscere è la mia Salentinità. Vivo in un paesino sperduto dell’Italia meridionale, a 7 km da Gallipoli – meta conosciuta negli ultimi anni soprattutto dal turismo giovanile – dove fondamentalmente non c’è assolutamente nulla da fare. Per questo motivo, qualche anno fa, ho deciso di esplorare la mia penisola e da buona Content creator – o influencer, o traveller scegli la dicitura che più ti sta simpatica guardando il mio profilo ig @Veronica.dambr – quale sono ho deciso di raccogliere gli scatti più belli fatti in posti che reputo assolutamente da vedere nel mio amato Salento. Ovviamente questa sarà una guida…

  • Racconti personali

    Ho visto nascere le tartarughe caretta caretta!

    Mi piace stare a contatto con la natura e con gli animali fin da quando ne ho memoria, adoro il mare e i suoi misteri e non perdo occasione per starmene in solitudine ad ascoltare la sua dolce melodia. Il 15 settembre scorso era un sabato qualunque e invece di andare in discoteca o fare il solito giro noioso sul lungomare di Gallipoli, ho deciso di salire in spiaggia e fare la veglia alle piccole tartarughe fino alle 3:00 del mattino con Legambiente. Si perché, insomma, io queste cose le ho viste solo nei documentari oppure nei film come “the last song” con Miley Cyrus. Potevo perdermi l’occasione di fare…

  • Racconti personali

    Equitazione: il mio ritorno in questo ambiente dopo 10 anni

    Hai presente quelle bambine che a 12 anni sentono il desiderio di avere un pony o un unicorno tutto per se? Ecco, io faccio proprio parte di questa categoria e nel corso della mia infanzia ho posseduto circa quattro cavalli. Nel mio piccolo paesino salentino è molto diffusa questa passione per l’equitazione. C’è chi da generazioni partecipa alle fiere con i carri caratteristici o montando con la sella americana e c’è chi come me adora il salto ostacoli, una versione un po’ più principesca dell’ippica. Ricordo che, quando uscivo da scuola, posavo lo zaino vicino la porta di ingresso di casa mia e correvo al maneggio. Quella versione di me…

  • Libri

    I migliori libri che ho letto

    Prima di passare a stilare l’elenco dei migliori libri che ho letto nella mia vita (e ti assicuro che in totale sono davvero tanti) voglio raccontarti la mia esperienza con la lettura e farti capire perché, per la mia vita, risultano essere dei pilastri importanti. Come ogni essere umano dotato di sentimenti solitamente passo anche io dei periodi non propriamente al top di ogni situazione e, al contario di chi si tira su ascoltando canzoni deprimenti o si immerge nella pittura, io leggo. “Sono cresciuto in mezzo ai libri, facendomi amici invisibili tra le pagine polverose di cui ho ancora l’odore sulle mani.” – Carlos Ruiz Zafon Non lo so…

  • Racconti personali

    Il gioco dei 10 minuti che mi ha cambiato la vita

    “Dieci minuti al giorno. Tutti i giorni. Per un mese. Dieci minuti per fare una cosa nuova, mai fatta prima. Dieci minuti fuori dai soliti schemi. Per smettere di avere paura. E tornare a vivere.” Scrive questo Chiara Gamberale nel suo libro intitolato Per dieci minuti. un romanzo in cui la scrittrice si racconta dopo un periodo intenso segnato dalla perdita del suo lavoro, dal trasferimento a Roma e dal suo matrimonio che stava giungendo al capolinea. Ma dopo ogni periodo incerto, se ti aiuti, può sempre tornare il sole nelle proprie vite attraverso il tempo. Quei dieci minuti al giorno, un gioco proposto dalla sua psicologa per distrarre la…